Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[l2phile]

Ναι, οι άλλοι βλέπουν ribs

[Lakisss]

Με 20 βγάζεις εβδομάδα άνετα αν είσαι μόνος σου.

Σίγουρος? Εγώ θέλω μόνο 10 για φέτα...

[l2phile]

+ 10 καρβέλια ψωμί, να το 20άρικο. Ούτε μαγείρεμα, ούτε τίποτα.

[vic]

Στην δεξιά άκρη του κρέατος μόνο εγώ βλέπω βεντούζες χταποδιού;

Μπορεί να είναι από τον Cthulu το κομμάτι.

[LevelOne]

Αφού βλέπω τοσους χρυσοχέρηδες, λεω να κανω πρόταση-ματ. Αντί να κανονίσουμε φαγητό σε ταβερνα, τι θα λέγατε να μαζευτούμε κάπου ολοι και να φέρουμε ο καθείς απο μια σπεσιαλιτέ του;

Καλό φαϊ - CHECK

Ποσότητα - CHECK

Δοκιμή αυτών που έχουμε δεί στο θρεντ και λιγουρευόμαστε εδω και καιρό - CHECK

[dimitris_s]

Αφού βλέπω τοσους χρυσοχέρηδες, λεω να κανω πρόταση-ματ. Αντί να κανονίσουμε φαγητό σε ταβερνα, τι θα λέγατε να μαζευτούμε κάπου ολοι και να φέρουμε ο καθείς απο μια σπεσιαλιτέ του;

Καλό φαϊ - CHECK

Ποσότητα - CHECK

Δοκιμή αυτών που έχουμε δεί στο θρεντ και λιγουρευόμαστε εδω και καιρό - CHECK

Μαμώ τις ιδέες, αν ήμουν Αθήνα (ή κάπου κοντύτερα τεσπα) δε το συζητούσα καν...

[vic]

Αφού βλέπω τοσους χρυσοχέρηδες, λεω να κανω πρόταση-ματ. Αντί να κανονίσουμε φαγητό σε ταβερνα, τι θα λέγατε να μαζευτούμε κάπου ολοι και να φέρουμε ο καθείς απο μια σπεσιαλιτέ του;

Καλό φαϊ - CHECK

Ποσότητα - CHECK

Δοκιμή αυτών που έχουμε δεί στο θρεντ και λιγουρευόμαστε εδω και καιρό - CHECK

Με τους σκατοχέρηδες που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν τι γίνεται; Νηστικοί θα μείνουμε;

[filthy_dwarf]

είμαι μεγάλος λάτρης του καυτερού φαγητού και κάνω αυτό το thread για να μοιραστούμε τις καυτεροεμπειρίες μας.

απο συνταγές μέχρι φαγητό έξω ή προϊόντα καυτερά.

Βρήκα ένα site απο Αγγλία με αρκετές καυτερές σάλτσες. chilli sauce | hot chilli sauce | extra hot chilli sauce | extra extra hot chilli sauce | Blair's ultra Death | da' bomb chilli

έχει κατηγορίες ανά βαθμό καψίματος είδος πιπεριάς ή και εταιρίας. έχει και απόσταγμα τσίλι!

εγώ παράγγειλα Pain Is Good #66 Jalape?o Wasabi Hot Sauce Emporium Hot Chilli Sauce ( τελείωσε απο αυτό το site )

και Zulu Zulu Peri-Peri Garlic Sauce from Chilli Bugs

Χτες έφτιαξα ένα ριζότο με αποξηραμένα πορτσίνι ( τα αφήνεις στο νερό και παίρνει γέυση) και μέσα στο νερό τους έβαλα και αποξηραμένες πιπεριές. φοβερό έγινε. για φωτογραφίες too late

[wesker]

Με τους σκατοχέρηδες που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν τι γίνεται; Νηστικοί θα μείνουμε;

Θα φάτε τα ποδάρια σας!

[LevelOne]

Με τους σκατοχέρηδες που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν τι γίνεται; Νηστικοί θα μείνουμε;

Σε αυτή την περίπτωση δεκτά θα γίνονται φαγητά/εδέσματα απο προσκείμμενο άτομο (γυναίκα/γκομενα/μανα/μανουλα/μαμα) και με την προυπόθεση οτι you shall be taunted a second timah.

[papajim]

Θα φτιάξουμε γλυκά...

[Wizard!]

Εμείς έχουμε φυτέψει στο μπαλκόνι σε γλαστράκια, Jalapenos & Habaneros. Καμία σχέση η γεύση με τις αγοραστές ή τα τουρσί που βρίσκεις στο SM. Από περιποίηση θέλουν ελάχιστη για όσους βαριούνται.

Μπαχαρικά συνήθως παίρνουμε από την Ευριπίδου (κέντρο Αθήνα) που έχει πολλά και φρέσκα, αλλά όχι απαραίτητα φθηνά.

Πέρσι που είχαμε πάει Βερολίνο, βρήκαμε έναν τύπο σε πανηγύρι που είχε απίστευτες σάλτσες και μας είπε ότι στέλνει Ελλάδα. Ακόμα δεν παραγγείλαμε γιατί είχαμε πάρει τόσο μεγάλη ποσότητα που έχουμε απόθεμα Μία από τις μάρκες είναι η Pain Is Good (που αναφέρθηκε και πιό πάνω) και από το όνομα καταλαβαίνεις τι παίζει... H εταιρία του είχε και πολλές άλλες αλλά δε θυμάμαι το site (αυτό που έβαλα είναι US), θα το δω όμως όταν πάω σπίτι.

Συμβουλή: Η (κομμένη) πιπεριά, όταν αρχίσει να μαυρίζει, είναι πολύ πιό καυτερή από ότι θα ήταν αν χρησιμοποιηθεί φρέσκια. Για αυτό προσοχή!

[PetrosD]

Εμείς έχουμε φυτέψει στο μπαλκόνι σε γλαστράκια, Jalapenos & Habaneros.

Από πού προμηθεύτηκες σπόρους;

Από τα φυτά που έχεις, αν κρατήσεις σπόρους, φυτρώνουν;

[Wizard!]

Από πού προμηθεύτηκες σπόρους;

H γυναίκα μου από ebay. Μπορώ να μάθω από που αν θέλεις. Είναι και φθηνοί γενικά, δεν κοστίζουν κάτι.

Από τα φυτά που έχεις, αν κρατήσεις σπόρους, φυτρώνουν;

Δεν το έχω δοκιμάσει. Έχω αφήσει μία Jalapeno απάνω, να πέσει μόνη της και να τη δώσω σε ένα συνάδελφο που θέλει να κάνει το ίδιο, αλλά θα ξέρω σε μερικούς μήνες όπως καταλαβαίνεις.

[PetrosD]

H γυναίκα μου από ebay. Μπορώ να μάθω από που αν θέλεις. Είναι και φθηνοί γενικά, δεν κοστίζουν κάτι.

Περιμένω link, ευχαριστώ.

Δεν το έχω δοκιμάσει. Έχω αφήσει μία Jalapeno απάνω, να πέσει μόνη της και να τη δώσω σε ένα συνάδελφο που θέλει να κάνει το ίδιο, αλλά θα ξέρω σε μερικούς μήνες όπως καταλαβαίνεις.

Περιμένω αποτελέσματα.

[Wizard!]

Περιμένω link, ευχαριστώ.

Toν βρήκα!

eBay My World - hirtsgardens

[filthy_dwarf]

thnx και απο εμένα. καμία συμβουλή κηπουρική;

[Wizard!]

Για τι πως θα τις φυτέψεις;

Πρέπει να κάνεις σπορείο. Βρεγμένο βαμβάκι μέσα σε κυπελλάκι από γιαούρτι/παγωτό. Τα αφήνεις εκεί μέχρι να αρχίσουν να βγαίνουν και μετά τα φυτεύεις κανονικά σε γλάστρα. Δε μπορείς να βάλεις πολλά σε γλάστρα γιατί δεν ξέρεις πόσα θα βγουν. Μπορεί κανένα, μπορεί πολλά και μετά δε θα μπορούν να μεγαλώσουν όλα μαζί.

Από εκεί και πέρα, πότισμα, ήλιο, κλπ, στα γράφουν στο φακελλάκι που θα σου στείλουν με τα σπόρια.

[PetrosD]

Έχω κήπο. Επίσης είχαμε μέχρι πέρσυ μια πιπεριά που έβγαζε μικρές κόκκινες, αλλά δεν ξέρω το είδος τους. Μοιάζαν πάντως με τα Jalapenos του λινκ. Με μια τέτοια και τα σπόρια της έφιαχνα ένα μεγάλο μπολ τυροκαυτερή βόμβα!

Έγινε επεξεργασία Νοέμβριος 12, 2011 από PetrosD

[PetrosD]

Σήμερα το πρωί, μαζί μου, ξύπνησε και ο μάγειρας που έχω μέσα μου! Είχα σιγουρευτεί από χθες ότι έχω όλα τα υλικά και έφτιαξα Bretzel. Βγήκαν 12 μεγαλούτσικα Bretzel, αλλά μόνο αυτά (τα πιο μικρά) επέζησαν μέχρι τη φωτογράφηση!

Η συνταγή βρίσκεται εδώ και ακολουθήθηκε πιστά.:magic:

Έγινε επεξεργασία Νοέμβριος 12, 2011 από PetrosD