eXhale

Καλησπερα,

Για αρχη θα ηθελα να ζητησω συγγνωμη στο site και τους διοργανωτες του διαγωνισμου.

Επειτα,θα ηθελα να ζητησω συγγνωμη στους υπολοιπους διαγωνιζομενους της 3ης εβδομαδας.

Ο λογος που ακυρωθηκε η τριτη και τεταρτη εβδομαδα,ειμαι εγω.

Ναι,εγω εστειλα μηνυματα στο forum εδω,οπως και σε αλλο φορουμ.

Παροτι βρισκομουν στην 2η θεση,εγωιστικα αρχισα να στελνω μηνυματα γιατι δεν ηθελα να βγω δευτερος.Δεν ηθελα να βγω 2ος ειτε 3ος γιατι πιστευα,δηλαδη ακομα πιστευω,πως με βαση αυτο που ελεγε ο διαγωνισμος "φτιαξτε κατι πρωτοτυπο" και συγκρινωντας το τι εχουν κανει οι υπολοιποι διαγωνιζομενοι,επρεπε να παρω την πρωτη θεση.Ουτως η αλλως δεν ημουν ο μονος που το εκανε αυτο,απλα εγω το ξεφτυλισα.

Θα μου πεις γιατι; Αφου θα επαιρνες κατι εντελως δωρεαν,γιατι να κατσεις να ασχοληθεις περισσοτερο; Αυτο ελεγα και μια μερα πριν αρχισω να σπαμμαρω το συμπαν,αλλα εκανα ο,τι εκανα.

Το ιδανικο θα ηταν να ακυρωθει μονο η συμμετοχη μου,οπως και ζητησα πριν την τελικη αποφαση.

Ξερω πως καποιους τους στεναχωρισα με αυτο που εκανα,αλλα ηταν καθαρο εγωιστικο και μετανιωνω γι αυτο.

 post workout meal 

πενες με κοτοπουλο,πιπερια, κολοκυθ,ι κρασι κ ελαχιστο τυρι

σιγα,αυτα δεν ειναι τιποτα, η παναγια βγηκε στα cupcakes

τουρτα με σιροπι απο καφε

απλη κρεμα σοκολατας με καραμελα

και 2 στρωσεις απο ganache με κουβερτουρα υγειας,κουβερτουρα γαλακτος και topped με καραμελα με αλατισμενα φυστικια

κολοκυθοκεφτεδες

παντού κ πουθενά

χρονια πολλα με υγεια σε οσους γιορταζουν

 παραγγελία ήταν

μολις γυρισα χθες 5 παρα το πρωι,καθισα και ετριψα τα κολοκυθια

μπουτια κοτοπουλου σε μειγμα γκαραμ μασαλα πιπεριες και πατατες

κολοκυθο κεικ με κολοκυθι φετα δυοσμο κρεμμυδι σκονη μαργαρινη γιαουρτι και ξυσμα λεμονιου

και μπαρες με βρωμη και σοκολατα

7

κεικ με κανελα κ γαρυφαλλο και τζιντζερ

μοσχαρισιος κιμας με φασολακια πατατα και φετα

γενικα πλεον ζυμες τις κανω με το ματι,αλλα για να σου βγουν τα ψωμακια μαλακα και γλυκα που ειναι το ζητουμενο στα συγκεκριμενα χρειαζεσαι

μαργαρινη λιωμενη 

σκληρο βουτυρο

ζαχαρη

μια βασικη συνταγη θες περιπου

200μλ χλιαρο γαλα φρεσκο

1 φακελακι μαγια

160 γραμμαρια λιωμενη μαργαρινη μαζι με το γαλα μπορεις να τα βαλεις στον φουρνο μικροκυματων ισα ισα να λιωσει η μαργαρινη αλλα να μην καιει.

550-600 γραμμαρια αλευρι σκληρο αναλογως ποσο σου παρει,μπορεις να βαλεις και για ολες τις χρησεις αλλα με το σκληρο εχεις καλυτερο αποτελεσμα και δεν ειναι τοσο ψωμωδες.

10 γραμμαρια αλατι ανακατεμενο με το αλευρι

12 γραμμαρια ζαχαρη

σουσαμι

1 αυγο αραιωμενο με λιγο νερο

how-to  Βαζεις την λιωμενη μαργαρινη μαζι με χλιαρο γαλα,ζαχαρη και το φακελακι μαγιας,ανακατεβεις,αφηνεις 10-15' να αφρισει,προσθετεις μετεπειτα το αλευρι σιγα σιγα μαζι με το αλατι μεχρι να σφιξει και να εχεις μια ελαστικη ζυμη.Γενικα ζητας μια ζυμη που να ειναι μαλακη και οχι πολυ στεγνη,οσο πιο μαλακη και ψιλο υγρη τοσο πιο αφρατα θα ειναι.Βεβαια θες μια ζυμη που να πλαθεται.

Καλυπτεις με μια πετσετα την ζυμη την αφηνεις για κανα 45-60' σε ενα ζεστο μερος η στον φουρνο στους 32 βαθμους,τα σχηματιζεις  με την βοηθειας της παλαμης λες και κανεις μαλαξεις σε καποιον.Μην τα κανετε παρα πολυ μεγαλα γιατι φουσκωνουν και στην 2η ξεκουραση αλλα και στον φουρνο μετεπειτα.Αφου τα πλασετε και τα ξεκουρασετε για 15' να φουσκωσουν απλωνετε αυγο αραιωμενο με νερο λιγο σουσαμι και ψηνετε σε προθερμασμενο φουρνο για 20-23'

3 hours ago, Highlander said:

Μας έβγαλες που μας έβγαλες τα μάτια, βάλε και καμία συνταγή. Ειδικά στο τέλος με τα ζυμαρικά...

πανω κατω τα ζυμαρικα εχουν τα ιδια υλικα,γυρνωντας μετα απο την προπονηση δεν ειμαι για πολλα-πολλα

συνηθως εχουν βρασει στο σπιτι καποιο ζυμαρικο σπιτι (βλεπε ριγκατονι,λινγκουινι,βιδες σπαγκετι κλπ) και εγω απλα ανοιγω κουζινα για να κανω την σαλτσα εκεινη την ωρα.

οι βιδες εχουν κεμπαπ απο αρνισιο και μοσχαρισιο κιμα μαζι με ντοματινια μελιτζανα κρεμμυδι μαιντανο και λευκο κρασι

τα λινγκουινι στηθος κοτοπουλο, σκορδο,ντοματινια,φρεσκο βασιλικο,σαλτσα ντοματας και μαιντανο

τα ριγκατονι οτι με τα λινγκουινι αλλα και πιπερια κοκκινη και ελιες.

γενικα δεν υπαρχει καποια οδος,στην μακαροναδα μπορεις να βαλεις σχεδον τα παντα.

ενα τιπ για τα μακαρονια ειναι να τα βραζεις εκεινη την ωρα,ωστε να μπει το νερο μαζι με το αμυλο στην σαλτα για να δεσει και να τραβηξει περισσοτερη γευση το μακαρονι.

τωρα αμα ειναι βρασμενα ωρες η μερες πριν,ενα τιπ ειναι να εχεις βρασμενο νερο σε μια κατσαρολα και να βουτας τα μακαρονια για 4-5 δευτερολεπτα και μετα τα πετας στο τηγανι με την σαλτσα χωρις να τα στραγγιξεις.