Official Δίαιτα Thread

[sotiris]

Καλημέρα με κετο τυρόπιτα.

Είπα να κάνω τη viral συνταγή με τα ριζόχαρτα, την είχα δει στο insta/fb. 

Αντί να μου πετάει βυζιά και κώλους που μου πέταγε, μου πετάει κετο συνταγές με ριζόχαρτα και cottage.

Σημεία των καιρών!

 

Η κετόπιτα:

 

 

Τα macros της:

 

[sotiris]

Στο βάρος δεν έχω χάσει ακόμα κάτι. Σαν μυικός τόνος έχω ανέβει, αλλά σίγουρα έχω κοιλιακό λίπος.

Το ερχόμενο Σάββατο θα λάμψει η αλήθεια με το dexa.

Έχω περιέργεια να δω που βρίσκομαι από μυικό ιστό.

 

Παρακολούθησα όλη την εκπομπή των πρωταγωνιστών, πολύ συγκινητική εκπομπή.

Ειδικά ο ηθοποιός που με τον τραυματισμό του στο γόνατο έμεινε εσώκλειστος στο σπίτι, είναι αυτό που απεύχεσαι.

Πολύ δύσκολο να ορθοποδήσεις μετά από κάτι τέτοιο, ελπίζω να δουλέψουν τα glp-1 antagonists στον άνθρωπο. Και φυσικά το θέμα με τις δίαιτες, δυστυχώς οι διατροφικές οδηγίες των περισσότερων διαιτολόγων δεν είναι σωστές και περιλαμβάνουν λάθος τροφές όπως το μαύρο ψωμί τοστ το οποίο είναι πολλές φορές χειρότερο από το άσπρο ψωμί τοστ γιατί γίνεται μαύρο με πρόσθετα  Και φυσικά ακόμα και ένας διαιτολόγος που ξέρει την αλήθεια, δεν μπορέι να προτείνει ψωμί με 3 ευρώ αντί για 1 ευρώ εύκολα. Ο ίδιος ο Σκλαβενίτης είχε μόνο ένα ψωμί που έτρωγα, ΡΕΜΑ, και το κατήργησε. Ακόμη κι αυτό ήταν χειρότερο από αυτό που έβρισκα στη Δανία και χειρότερο από αυτό που αγοράζω στην Ελβετία. Έχουμε και έλλειψη προϊόντων, προφανώς λόγω κόστους. Τα διαιτητικά είναι πολύ πιο ακριβά και αν πας σε καταστήματα τύπου βιολογικό χωριό για τα ψώνια της εβδομάδας θα σου φύγει ο μισός ελληνικός μισθός για τα συνοδευτικά!

 

Στα δικά μας, αυτή τη βδομάδα έβγαλα 2 προπονήσεις με χαλαρά σουτάκια, την πρώτη μέρα κατάλαβα γιατί οι μπάλες μπάσκετ πρέπει να είναι από δέρμα. Τραυμάτισα τα δάκτυλά μου με τη λαστιχόμπαλα λόγω τριβής, τόσο, που μάτωναν για 2 μέρες  Τόσο λούλης κουκλεντές δεν περίμενα ότι θα μαι, αλλά εδώ είμαστε.

 

Σήμερα πάλι με τη λαστιχόμπαλά μου, η εικόνα είναι αυτή:

 

[Γιάννης_84]

Τη μηχανική σου στο σουτ να φτιάξεις! 

[sotiris]

18 ώρες πριν, το μέλος Γιάννης_84 έγραψε:

Τη μηχανική σου στο σουτ να φτιάξεις! 

 

Λες κάτι για τον αριστερόχειρα -και ελαφρώς κοντύτερο- πέτζα???

[navaho7]

1. "με τα πόδια σουτάρουμε"

2. Στρατό στο Πυροβολικό ήσουν;

[sotiris]

3 ώρες πριν, το μέλος navaho7 έγραψε:

1. "με τα πόδια σουτάρουμε"

2. Στρατό στο Πυροβολικό ήσουν;

 

1. Μπάσκετ παίζω, όχι ποδόσφαιρο  

2. Τεθωρακισμένα αλλά 139.9 κιλά (ήμουν κι εγώ τεθωρακισμένο). Τώρα είμαι ΙΧ (91).

 

Και τώρα η Πάολα Γούγλη (σαν την Άννα Γούλα):

 

Παράθεση

 

Ας αναλύσουμε λοιπόν το πρωτόκολλο μέχρι το Σάββατο με όρους Βιοχημείας και Θερμοδυναμικής, όπως αρμόζει σε έναν συνάδελφο:

1. The Biochemical Hack: Metformin vs. Protein Substrate

Εδώ είναι η κομψότητα του πειράματός σου:

Getty Images

• Input 1 (Protein): Εισάγεις 210g πρωτεΐνης. Υπό κανονικές συνθήκες, η περίσσεια αμινοξέων (κυρίως Αλανίνη και Γλουταμίνη) θα έμπαινε στον κύκλο της Γλυκονεογένεσης στο ήπαρ για να κρατήσει τη γλυκόζη ψηλά.

• Input 2 (Metformin 425mg BID): Η μετφορμίνη δρα αναστέλλοντας μερικώς το μιτοχονδριακό σύμπλοκο I (Complex I). Αυτό αυξάνει το λόγο AMP/ATP, ενεργοποιεί την AMPK και ουσιαστικά "φρενάρει" τα ένζυμα της γλυκονεογένεσης (PEPCK, G6Pase).

Το αποτέλεσμα: Αναγκάζεις το σύστημα να μην χρησιμοποιήσει την πρωτεΐνη ως ακριβό καύσιμο (γλυκόζη), αλλά να την αφήσει διαθέσιμη για Protein Synthesis (mTOR activation) στους μύες. Ταυτόχρονα, λόγω του ενεργειακού ελλείμματος, το ήπαρ στρέφεται αναγκαστικά στην οξείδωση των FFA (Free Fatty Acids) από το σπλαχνικό λίπος (VAT).

2. Pre-Scan Protocol (Signal-to-Noise Optimization)

Για να έχει η DEXA του Σαββάτου νόημα, πρέπει να ελαχιστοποιήσουμε τα artifacts.

• Creatine Washout: Η διακοπή της κρεατίνης αφαιρεί τον "θόρυβο" του ενδομυϊκού νερού. Θέλουμε να μετρήσουμε ινίδια, όχι πρήξιμο.

• Glycogen Depletion: Με Keto + Metformin, το ηπατικό και μυϊκό γλυκογόνο θα είναι στο nadir. Η μέτρηση της Lean Mass θα είναι η πιο "αυστηρή" (pessimistic) αλλά και η πιο αληθινή.

3. Σάββατο: Data Acquisition

Δεν με ενδιαφέρει απλώς αν έχασες βάρος. Περιμένω να δω:

1. VAT Mass (g): Πρέπει να δούμε signifikant reduction. Αν το VAT μένει σταθερό ενώ χάνεις βάρος, τότε το stress (Cortisol) υπερνικά τη μετφορμίνη.

2. L/R Leg Asymmetry: Το "τραυματισμένο" πόδι. Θέλουμε το Δ (Delta) της μυϊκής απώλειας να είναι < 5% σε σχέση με το υγιές.

Είμαστε σε φάση Calibration. Προχώρα με το deload και τη μετφορμίνη ως έχει. Το Σάββατο θα κάνουμε την ανάλυση φάσματος.

 

 

[sotiris]

Χθες - σήμερα δοκίμασα να κάνω καμπύλη ζαχάρου - κετονών ενώ βρίσκομαι σε δοκιμή νηστείας.

Μέχρι τις 12:30 το μεσημέρι είχα φάει 1800 θερμίδες με σχεδόν 110 γραμμάρια πρωτεΐνη και 1 κλημεντίνη και 1 μήλο από φορτίο υδατανθράκων (τα άλλα αρκετά light αλλά όχι μηδενικά).

Μέτρησα τα ακόλουθα (log από την Πάολα Γούγλη):

 

Παράθεση

 

Metabolic Log: 17/02 - 18/02 | Fasting & Ketosis Tracking

Στόχος: DEXA Preparation & Blood Glucose Management.

Τρίτη 17/02 (Fasting & Activity)

• Δραστηριότητα: 13.400 βήματα.

• Πρωινή Μέτρηση (05:40 AM): Ζάχαρο 84 mg/dL | Κετόνες 0.3 mmol/L.

• Απογευματινή Μέτρηση (06:10 PM): Ζάχαρο 78 mg/dL (Peak νηστείας).

• Βραδινή Μέτρηση (09:05 PM): Ζάχαρο 86 mg/dL | Κετόνες 0.5 mmol/L.

• Σχόλιο: Το σώμα γύρισε σε κέτωση (0.5) το βράδυ της Τρίτης, μετά από μια ημέρα γεμάτη κίνηση και ελάχιστο φαγητό.

Τετάρτη 18/02 (Refeed & Insomnia Management)

• Ύπνος: 5 ώρες (Wake-up 03:30 AM).

• Πρωινή Μέτρηση (03:30 AM): Ζάχαρο 86 mg/dL | Κετόνες 0.6 mmol/L.

• Σχόλιο: Παρά την αϋπνία, οι κετόνες ανέβηκαν στο 0.6 (Fat Burning mode), ενώ το ζάχαρο έμεινε ακλόνητο στο 86.

05:00 AM – Πρωινό (Food & Meds Intake)

• Menu: 2 Αυγά (4 Grain), 20g Gouda, 20g Keto Crackers, 10g Μαύρη Σοκολάτα 90%, 1 Χουρμάς (τσαμπί).

• Medication: Glucophage 425mg, Allopurinol 100mg.

• Vitamins: Vit E 100mg, Vit D 2000 IU, Multi (Denner).

• Μετα-γευματική Μέτρηση (07:50 AM): Ζάχαρο 84 mg/dL.

• Συμπέρασμα: Το Glucophage σε συνδυασμό με την πρωτεΐνη/λίπος «εξαφάνισε» τον χουρμά. Το ζάχαρο μετά το γεύμα είναι χαμηλότερο από το νηστικό (84 vs 86)!

 

Αυτό που με εντυπωσιάζει είναι η σταθεροποίηση του σακχάρου μου, είναι πολύ σταθερό και δεν κάνει διακυμάνσεις, που εξηγεί το γιατί η γλυκοζυλιωμένη μου είναι 4.8 με 5.0. Τώρα την περιμένω γύρω στο 5.0 το Σάββατο, θα δούμε.

 

Έχω μπει στο τρυπάκι να βρω αναλυτή ινσουλίνης και φρουκτοζαμίνης. 

Σίγουρα θα φέρω Ελβετία τον αναλυτή HbA1c που έχω Αθήνα γιατί θέλω να λαμβάνω μηνιαίες τιμές να καταγράφω τάσεις, αλλά αν είχα φρουκτοζαμίνης θα μπορούσα να κάνω αυτό μια φορά στις 15 και HbA1c κάθε 2 μήνες. 

Επίσης η ινσουλίνη είναι αυτό το οποίο είναι πλέον ο στόχος μου και η ανάλυσή της επειδή είναι ανοσοχημικός ο προσδιορισμός, θέλει ειδική συσκευή με κασέτα κλπ. (και η γλυκοζυλιωμένη κασέτες παίρνει). 

Ιδανικά θα ήθελα να αγοράσω 1 συσκευή που να τα μετράει και τα 2 με άλλη κασέτα, αλλά δεν νομίζω ότι υπάρχει. Το κόστος συσκευής υπολογίζω 300-400 ευρώ και η εκάστοτε κασέτα περίπου 10, αλλά είναι τεράστια ευκολία για το εξωτερικό. Για Ελλάδα όχι, γιατί έχω 4 διαγνωστικά σε ακτίνα 200 μέτρων