Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[hayabusa]

Κοτόπουλο λεμονατο με πιλάφι και σαλάτα. Εξαιρετικά γευστικος συνδιασμος.

Sent from my Galaxy Note using Tapatalk

[PetrosD]

Χτες έφτιαξα μια πίτα. Μάλλον ζαμπονοτυρόπιτα τη λες. Είχα φάει στο σπίτι μιας φίλης την περασμένη εβδομάδα, μου

άρεσε και πήρα τη συνταγή.

Η παρασκευή είναι εύκολη και γρήγορη.

Συνταγή - Εκτέλεση:

Συνταγή

2 φύλλα σφολιάτα

16 φέτες τυρί Dirollo

8 φέτες βραστή γαλοπούλα

Λίγο κέτσαπ

Λίγο μουστάρδα

Σουσάμι

Βούτυρο

Μισό αυγό

Εκτέλεση

Βουτυρώνεις το ταψί.

Στρώνεις το πρώτο φύλλο σφολιάτας.

Στρώνεις μια στρώση τυρί.

Στρώνεις μια στρώση γαλοπούλα.

Αλείφεις μουστάρδα και κέτσαπ. Επιπλέον εγώ έβαλα και λίγη κόκκινη καυτερή σάλτσα. (70% τσίλι)

Στρώνεις τη δεύτερη στρώση τυρί.

Βάζεις το δεύτερο φύλο σφολιάτας και κλείνεις τις άκρες.

Με ένα μαχαίρι κάνει μικρές εγκοπές στη σφολιάτα για να μη σπάσει στο φούσκωμα.

Το αλείφεις με το μισό χτυπημένο αυγό.

Ρίχνεις τό σουσάμι. Άσπρο ή μαύρο, εγώ είχα μάυρο.

Ψήνεις στους 200 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Ο φούρνος να είναι πάνω κάτω, με αέρα ή χωρίς δεν έχει σημασία.

Αν είσαι τελειομανής, τότε θα πάρεις παραπάνω φέτες τυρί και γαλοπούλα και θα καλύψεις όλη την επιφάνεια, χωρίς να αφήσεις κενά μεταξύ των φετών.

Έγινε επεξεργασία Νοέμβριος 1, 2012 από PetrosD

[karmen1983]

Με την ευκαιρία του παραπάνω ποστ απο τον Πέτρο και επειδή το μεσημεριανό μου θα καταλήξει να είναι βραδινό σήμερα, είπα να κάνω κάτι να τσιμπολογάω. Σίγουρα το έχετε ξαναδεί αλλά ας το ανεβάσω

Φύλλο σφολιάτας

Πολύ λεπτή στρώση απο κέτσαπ και λίγη ρίγανη μέσα

Τυρί, ζαμπόν και μπέικον

Το κάνουμε ρολό και για να δώσουμε μια ιδιαίτερη γεύση στη ζύμη ρίχνουμε πάνω στην λαδόκολλα λίγη ρίγανη και γυρνάμε επάνω το ρολό (μην το παρακάνετε θα πικρίζει)

Κόβουμε κομμάτια, τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στο φούρνο

Περιμένουμεεεεεεεεεεε.........................

[PetrosD]

Άααααννττεεεεεεεεε ααακκκκκόοοοοομμμααααααα;;;;;;;;;;

Εχμ, 4 λεπτά έχουν περάσει... Πόση ώρα το ψήνεις; στους πόσους;

[karmen1983]

Υπομονή βρε

Μέχρι να φτάσουν σε αυτό το στάδιο ο φούρνος είναι στους 150 με αέρα

Μετά τον ανεβάζω στους 200 μέχρι να ροδίσουν.

Επειδή έχει τυλιγμένο φύλλο και δεν ψήνεται τόσο εύκολα θέλει αρχικά λίγους βαθμούς και μετά να ανέβεις για να πάρουν χρώμα

[karmen1983]

Ετοιμααααα

Δεν έχει καλές φωτογραφίες αυτή τη στιγμή πεινάω σα λύκος

[Ταμτάκος]

Κάτι λέγατε για ακονιστήρια και είδα αυτό: LIDL Hellas - lidl-hellas.gr

[karmen1983]

και ήρθε η ώρα να φάω το μεσημεριανό μου (τέτοια ώρα βέβαια βραδινό είναι )

Σνιτσελάκια και σαλατούλα.

Μετά έχει μπυρίτσα

edit: Και για να μην γκρινιάζει ο καμπαμαρού μας δεν έγιναν στο τηγάνι αλλά στο ταψί χωρίς λάδια κλπ

[wrong method]

και ήρθε η ώρα να φάω το μεσημεριανό μου (τέτοια ώρα βέβαια βραδινό είναι )

Σνιτσελάκια και σαλατούλα.

Μετά έχει μπυρίτσα

pardon,αλλά έφαγες το ζαμπονομπεικον-ρολό πριν και τώρα και σνίτσελ και 2 κομμάτια κιόλας;

[karmen1983]

ναι

[wrong method]

ναι

ok,είναι και θέμα οργανισμού φαντάζομαι-πολλές καύσεις αν κάποιος δεν κάθεται καθόλου

είναι λογικό να θέλει αυξημένη ποσότητα φαγητού

αν εγώ έτρωγα όλα αυτά θα χτυπούσα 100αρα σε μερικούς μήνες από τα 78 που είμαι τώρα

[karmen1983]

Σε αυτό αισθάνομαι πολύ τυχερή

Εύχομαι βέβαια να συνεχίσει έτσι

[wrong method]

αυτό εννοείται,εγώ είχα πολλά κιλά (93-95) από χρόνιες καταχρήσεις

και τα έχασα με το ποδήλατο.τώρα,τρώω μεν ότι σχεδόν θέλω

αλλά εχω και ένα μέτρο γιατί με φρενάρει το ότι αν πάρω κιλά

δεν θα αποδίδω καλά και χάνω πολλές θερμίδες με τις μακρινές διαδρομές που κάνω

[Hydra]

Ετοιμααααα

Δεν έχει καλές φωτογραφίες αυτή τη στιγμή πεινάω σα λύκος

Δε ξέρω πως λέγονται αυτά για να τα αποκαλέσω, αλλά τα κάνει συνέχεια ο πατέρας μου.

Και λίγη ντομάτα ψιλοκομμένη και φετούλα τριμμένη, γίνεται μπόμπα!

[xdoc]

μια "πλατούλα" του κιλού για βραδυνό

[karmen1983]

Λίγο πιο ψημένο να ήτανε θα έτρωγα την οθόνη μου:jump::jump:. (προσωπικό γούστο εκφράζω καθώς την πέτσα την θέλω αρκετά ξεροψημένη )

[eXhale]

Δε ξέρω πως λέγονται αυτά για να τα αποκαλέσω, αλλά τα κάνει συνέχεια ο πατέρας μου.

Και λίγη ντομάτα ψιλοκομμένη και φετούλα τριμμένη, γίνεται μπόμπα!

τα συγκεκριμενα ειναι top για πρωινο,αν βαλεις επισης αντι για αλμυρη γεμιση,σοκολατα-μαρμελαδα με κανελα κ λιγη καφε ζαχαρη.αλλα πρεπει να καταναλωθουν fast.

[xkabamarux]

Δυστυχως δεν εχω φωτογραφιες γιατι δεν ειχα μηχανη μαζι μου αλλα μπορω να σας γραψω τα υλικα-εκτελεση.

1,5 κιλο κιλοτο μοσχαρι

5 κρεμμυδια ξερα, 3 φρεσκα, 3 σελινοριζες, 3 καροτα, 2 πιπεριες κερατο (οχι καυτερες), 2 πιπεριες πρασινες για γεμιστα, 5 ωριμες ντοματες.

Αλατι χοντρο, πιπερι μαυρο, παπρικα γλυκια, καρδαμο, πιπερι καγιεν, καρυ, κιμινο, δεντρολιβανο, κανελα.

Εξτρα παρθενο ελαιολαδο, νερο.

Ψιλοκοβουμε τα λαχανικα εκτος απο τις ντοματες που τις κανουμε πολτο στο μπλεντερ. Βαζουμε λιγο ελαιολαδο σε μια κατσαρολα και ριχνουμε μεσα ολα τα λαχανικα εκτος της ντοματας σε χαμηλη φωτια για λιγη ωρα.

Μετα απο περιπου 3 λεπτα ριχνουμε και τα κομματια του κρεατος (μεγεθος μπουκιας) τα οποια επισης σε χαμηλη φωτια για 5-7 λεπτα αναδευοντας συνεχεια το μειγμα. Τελος προσθετουμε το απαραιτητο νερο για να το βρασουμε σε χαμηλη φωτια για περιπου 45 λεπτα. Μετα προσθετουμε τα μπαχαρια-ελαιολαδο και τη ντοματα και μετραμε αλλα 20 λεπτα περιπου σε λιγο πιο δυνατη φωτια. Δοκιμαζουμε συνεχως μετα τα 20 λεπτα για να δουμε ποτε το κρεας ειναι ετοιμο (ετοιμο θα ειναι αν ειναι σε μεγεθος μπουκιας ισως και νωριτερα).

Μολις ειναι ετοιμο βγαζουμε τη κατσαρολα στην ακρη.

Βραζουμε ειτε σπαγγετι ειτε ρυζι μπασματι. Σερβιρουμε στο πιατο και απο πανω ριχνουμε το μειγμα του τυριου το οποιο ειναι κεφαλοτυρι αμφιλοχιας με πεκορινο κατα 70-30 αναλογια.

Καλη ορεξη.

ΥΓ: Το ιδιο ακριβως μπορει να γινει με κοκορα απλα θα αλλαξουν οι χρονοι μαγειρεματος οσο αφορα το κοκορι και το βρασιμο του.

[karmen1983]

Ωραίος ο [MENTION=23340]xkabamarux[/MENTION]

Πάντως ρε παιδιά με έπιασε μια ξαφνική τάση για γλυκό.

Πάω ανοίγω ντουλάπι και πετυχαίνω μία σακούλα που λέει lacta pop corn snak

Λέω άι σιχτιρ wtf?

Εγώ δε το είχα αγοράσει αλλά αυτό δε σημαίνει ότι δεν θα έτρωγα. Οπότε δοκίμασα

Μια χαρά πάνε μαζί τελικά

[Seafalco]

Τωρα ειναι που θα βγάλει "σπυριά' ο από πάνω σου!!!

:whip::whip: