Espresso κανονικός σημαίνει καλή μηχανή+μύλος (οπωσδήποτε)+φρεσκοκαβουρντισμένος καφές+μεγάλο learning curve+διαδικασία που δεν κρατά λιγότερο από 5-10 λεπτά αφού τα έχεις μάθει όλα. Από τις Gaggia σε χαμηλές κατηγορίες καλύτερη θεωρείται η Gaggia Classic (συνήθως αγορά από αγγλικό Amazon) πιο πάνω πάς σε καταστάσεις τύπου Rancilio Silva (500+ μαζί με την αγορά μύλου) ή χειροκίνητες LaPavonni ή μεταχειρισμένες. Οι κάψουλες έχουν σημαντικά μεγαλύτερο κόστος χρήσης (βγαίνει 50+ το κιλό ενώ καλοί φρεσκοκαβουρδισμένοι καφέδες Specialty πάνε από 25-40 το κιλό) και δεν θεωρούνται κανονικός espresso. Φτηνές μηχανές espresso δεν έχουν νόημα, αν κάποιος θέλει οπωσδήποτε να μείνει στη σφαίρα των 100€ κόστος αγοράς (συσκευή+χειροκίνητος μύλος) πας αναγκαστικά σε άλλες μεθόδους παρασκευής (French Press, Chamex, Hario κλπ). Για καλύτερες πληροφορίες περί espresso διαβάζεις εδώ http://www.greekespresso.gr/ (έχει και θέματα με τις διαφορές στα φτηνά μοντέλα Gaggia) Μαγαζιά στην Αθήνα για να αγοράσεις/δοκιμάσεις φρεσκοκαβουρντισμένους καφέδες κλπ το Taf (στη Μπενάκη ανάμεσα Πανεπιστημίου-Ακαδημίας), το Tailor Made (πλατεία Αγ. Ειρήνης στην Αιόλου), πρέπει να υπάρχει και στην Πανόρμου κάποιο (νομίζω Reed λέγεται αλλά ξεχνώ). Πουλάνε κιόλας κάποιες συσκευές και στέλνουν καφέδες πανελλαδικά. Υπάρχουν κάποια καλά μαγαζιά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. http://www.cafetaf.gr/ Home | Tailor Made Να το ξανατονίσω, ο μύλος είναι πολύ σημαντικός κι αν κάποιος θέλει να φτιάχνει espresso στο σπίτι δε γλυτώνει την αγορά του. Edit: Επειδή οι καλές μηχανές+μύλοι κοστίζουν αρκετά στο αρχικό στάδιο (έχουν πολύ καλύτερο Total Cost of Ownership σε βάθος χρόνου) κι επειδή θέλουν ενασχόληση που αρκετός κόσμος δεν είναι διατεθειμένος να προσφέρει, δεν είναι κατά τη γνώμη μου καλά δώρα γάμου εκτός αν γνωρίζει κάποιος ακριβώς ότι θέλουν ένα συγκεκριμένο μοντέλο.