HotPeanut Ιούνιος 23, 2015 #741 Ιούνιος 23, 2015 Επειδή με ενδιαφέρει και εμένα άμα καταλήξεις κάπου και το πάρεις περιμένω εντυπώσεις. Επιχείρησα προχτές να κάνω καλτσόνε για πρώτη φορά καλό μου βγήκε 11304536_1076464125714824_1632119379_n.jpg Ξεφούσκωτο βγήκε.
mer Ιούνιος 23, 2015 #742 Ιούνιος 23, 2015 Ναι ισχύει αυτό που λες το παρατήρησα και εγώ. Γιατί όμως; Τι χρειάζεται να διορθώσω την επόμενη φορά;
tommybertsen Ιούνιος 23, 2015 #744 Ιούνιος 23, 2015 Ναι ισχύει αυτό που λες το παρατήρησα και εγώ. Γιατί όμως; Τι χρειάζεται να διορθώσω την επόμενη φορά; οριστε μια πολυ καλη συνταγη. Την εχω κανει παλιοτερα και πετυχε μια χαρα και εγινε αφρατο. Μπορεις να δοκιμασεις. Παντως , ομορφο ξε-ομορφο , στο στομαχι πηγε , ετσι δεν ειναι ; 2
mer Ιούνιος 23, 2015 #746 Ιούνιος 23, 2015 (edited) οριστε μια πολυ καλη συνταγη. Την εχω κανει παλιοτερα και πετυχε μια χαρα και εγινε αφρατο. Μπορεις να δοκιμασεις. Παντως , ομορφο ξε-ομορφο , στο στομαχι πηγε , ετσι δεν ειναι ; Θα ξαναδοκιμάσω να το κάνω με κάποιες μικρές αλλαγές και να διορθώσω κάποια σημεία που πιστεύω ότι δεν τα έκανα καλά. Το γευστικό αποτέλεσμα πραγματικά με ενθουσίασε... Αλλιώς θα κάνω την δική σου! Και την επόμενη μέρα ξέρεις που θα είναι, ε; Χαχαχα θα προσπαθήσω να μαντέψω αν και δεν είμαι καλός στις προβλέψεις Έγινε επεξεργασία Ιούνιος 23, 2015 από mer 2
GruntGR Ιούνιος 26, 2015 #748 Ιούνιος 26, 2015 @felix εκλεισε το BBQs οποτε μετα απο αρκετες φολες ( home burger - food spot 69 - street burger ) κατεληξα στο burger college ! το μπιφτεκι ητανε σκετος (και γευστικος) κιμας ουτε μπαχαρικα ουτε χαζομαρες μεσα. το σαντουιτς το αφησα για αργοτερα, αλλα ενα nugget που δοκιμασα μου φανηκε αρκετα καλο. αμα βρεθεις ποτε Nεο Kοσμο κανε μια βολτα 4
Δημοφιλής Δημοσίευση filthy_dwarf Ιούνιος 28, 2015 Δημοφιλής Δημοσίευση #750 Ιούνιος 28, 2015 2 μπάλες και ένα πουράκι στην μέση. αυτό πάει να πει αγάπη 12
zomg Ιούνιος 30, 2015 #751 Ιούνιος 30, 2015 Εγω το εριξα εξω μιας και δεν ειχα κουραγιο για μαγειρεμα. Αξιζε παντως Η σαλατα ειναι απο προηγουμενη φορα που επισκεφτηκα το μαγαζι αλλα τη προτιμησα και σημερα Οι μπάλες, παγωτό είναι; Αν ναι, τι γεύση; Σύκο; Γιαουρτοκάτι; Τι;
felix Ιούλιος 1, 2015 #752 Ιούλιος 1, 2015 Για 1+1 σοκολάτα-κρέμα τις κόβω, με τριμμένο PCB από πάνω...(or μπισκότο)
racer Ιούλιος 7, 2015 #756 Ιούλιος 7, 2015 Να ρωτήσω ρε 'σεις, επειδή έχω πάρει ένα ωραίο κομμάτι T-Bone και είναι κρίμα να πάει χαμένο . Τις μπριζόλες πώς τις ψήνετε; Έχω ακούσει διάφορες απόψεις, ότι πρέπει να τη γυρίσω μόνο όταν ψηθεί η πρώτη πλευρά/πρέπει να τη γυρνάω συνέχεια, ότι θέλει σιγανή/δυνατή φωτιά κλπ και έχω μπερδευτεί. Το μάτι είναι με γκάζι και έχω ένα μαντεμένιο τηγάνι. Δεδομένου ότι είναι αρκετά χοντρό κομμάτι, πώς θα πετύχω καλό ψήσιμο και μέσα;
N4speed Ιούλιος 7, 2015 #757 Ιούλιος 7, 2015 Να ρωτήσω ρε 'σεις, επειδή έχω πάρει ένα ωραίο κομμάτι T-Bone και είναι κρίμα να πάει χαμένο . Τις μπριζόλες πώς τις ψήνετε; Έχω ακούσει διάφορες απόψεις, ότι πρέπει να τη γυρίσω μόνο όταν ψηθεί η πρώτη πλευρά/πρέπει να τη γυρνάω συνέχεια, ότι θέλει σιγανή/δυνατή φωτιά κλπ και έχω μπερδευτεί. Το μάτι είναι με γκάζι και έχω ένα μαντεμένιο τηγάνι. Δεδομένου ότι είναι αρκετά χοντρό κομμάτι, πώς θα πετύχω καλό ψήσιμο και μέσα; http://www.pandespani.com/syntages/spalobrizolas-mystika-psisimo-sto-tigani/ 1
karmen1983 Ιούλιος 7, 2015 #758 Ιούλιος 7, 2015 Να ρωτήσω ρε 'σεις, επειδή έχω πάρει ένα ωραίο κομμάτι T-Bone και είναι κρίμα να πάει χαμένο . Τις μπριζόλες πώς τις ψήνετε; Έχω ακούσει διάφορες απόψεις, ότι πρέπει να τη γυρίσω μόνο όταν ψηθεί η πρώτη πλευρά/πρέπει να τη γυρνάω συνέχεια, ότι θέλει σιγανή/δυνατή φωτιά κλπ και έχω μπερδευτεί. Το μάτι είναι με γκάζι και έχω ένα μαντεμένιο τηγάνι. Δεδομένου ότι είναι αρκετά χοντρό κομμάτι, πώς θα πετύχω καλό ψήσιμο και μέσα; δε θα το βάλεις επάνω αν δεν το έχεις αφήσει εκτός ψυγείου αρκετή ώρα για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλιώς στο κέντρο θα είναι ωμό! Βάλε λίγο λαδάκι, βάλε αλατοπίπερα, δυνατή φωτιά στο μάτι και βάλε τη μπριζόλα σε καυτό τηγάνι. Μόλις ακουμπήσεις την άψητη μεριά και νιώσεις μία ελαφριά ζέστη γύρνα την. (σίγουρος τρόπος για να μην είναι rare στο κέντρο αλλά να είναι medium προς ψημένο για όσους δε θέλουν αίματα) Και άσε για μερικά λεπτά και εκείνη τη πλευρά. μόλις τελειώσεις με αυτό βάλε λίγο βούτυρο στο τηγάνι γύρισε το κομμάτι για ένα λεπτό και απο τις πλαϊνές μεριές να ροδίσει και απο εκεί (αφού είναι χοντρό όπως λες) Βάζε με ένα κουτάλι βούτυρο και στη μεριά που δεν ακουμπάει στον πάτο του τηγανιού για να συνεχίσει να ψήνεται αλλά και να διατηρηθεί ζουμερό. Βγάλε απο το τηγάνι και άσε το να ξεκουραστεί 1-2 λεπτά πριν το σερβίρεις.' ΥΓ Μπορείς στο λάδι να προσθέσεις μία σκελίδα σκόρδο με τη φλούδα και φρέσκο θυμάρι για έξτρα άρωμα. Μη σε φοβίζει το σκόρδο δε θα μυρίσει το κρέας αλλά θα του δώσει μία έξτρα πινελια 5
filthy_dwarf Ιούλιος 7, 2015 #759 Ιούλιος 7, 2015 το ότι έχεις μαντέμι μεγάλο ατού. άφησε να πιει το τηγάνι πρώτα λίγο λαδι να γίνει αντικωλλιτικό 1
jax7480 Ιούλιος 7, 2015 #760 Ιούλιος 7, 2015 Να προσθέσω πως σε αντίθεση με τα υπόλοιπα κρέατα, το μοσχαρίσιο που είναι για σχάρα το αλατοπιπερώνουμε, μόλις το βγάλουμε από το ψυγείο και το αφήνουμε μία ώρα για να έρθει σε θερμοκρασία χώρου μαζί με το αλάτι και πιπέρι. 2
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now