Official ΦαγητοThread (FoodLab)

[PetrosD]

Τα σάλια μου...:-O

Και μόλις πριν 1,5 ώρα τελείωσα το μεσημεριανό.

[FANISTELROOY]

Λέγεται cup of rump, ή όπως είπε κάποιος εδώ "καπάκι". Είναι από τον κωλο του μοσχαριου. Εδώ βάλει και ένα βίντεο εδώ πριν κανένα μήνα. Θα το ποστάρω να δεις.

Sent from my Migato GT-N7105 using Tapatalk 4

[acct]

Cap of Rump = το πίσω μέρος από το κιλότο ή καπάκι ή κιλότο με καπάκι, ανάλογα από ποιον το ζητάς. Δεν είναι ακριβό κρέας, γιατί είναι αρκετά σκληρότερο από τις καλές μπριζόλες, αλλά είναι πολύ νόστιμο.

Επειδή λένε και άλλα κομμάτια "καπάκια" θέλει λίγη προσοχή. Αυτό που ψάχνεις είναι ατόφιο ψαχνό με ένα στρώμα λίπους από πάνω.

Αν το θέλεις για τέτοια παρασκευή, πρέπει να το ζητήσεις με το λιπάκι του γιατί αρκετοί το πετάνε.

[karmen1983]

Οταν φτιάχνω γίγαντες πλακί και έχω τα παρακάτω συνοδευτικά πιστεύω ότι η μαγειρική έχει πιάσει κορυφή :big_boss:

[Seafalco]

Για να μην αρχίσω να "βογκάω" ( ), εκφράζοντας πολλούς από του θεατές, θα κάνω το αμέσως ευπρεπέστερο, εκφράζοντας ακόμα περισσότερους (φαντάζομαι) !

Εντάξει το σαλατικό είναι από τα αγαπημένα μου, το γαβράκι επίσης (αν και αυτό, ανήκει πλέον και στα απαγορευμένα μου ) :nono:

Βλέπω, όμως, στο πλακί που έφτιαξες ενδιαφέρουσες προσθήκες και ακόμα πιο ενδιαφέρουσα υφή και παρουσία (μέλωμα σάλτσας κλπ),.

Θα ήταν πολύ βαρύ αν ζήταγα οδηγίες προς ναυτιλλομένους που επιθυμούν να κάνουν το συγκεκριμένο γευστικό ταξίδι;;;

:worship::worship::worship:

[karmen1983]

Στέλιο τίποτα το ιδιαίτερο. Η φέτα βοήθησε στην υφή

Kudos [MENTION=12156]Lakisss[/MENTION] :fun:

[astrolabos]

[karmen1983]

^^^Με τη καλή την εικόνα πάντα

Α και Btw Στέλιο δεν είναι γαύρος αλλά παστές σαρδέλες με λάδι και ξυδάκι

[Alexopus6]

[karmen1983]

^^^Με εσένα θα τα πούμε στο εσωτερικό

[papajim]

Αν δε δώσει παραπάνω πληροφορίες να τη στείλετε για μπάνιο !!!

[astrolabos]

[karmen1983]

Αν δε δώσει παραπάνω πληροφορίες να τη στείλετε για μπάνιο !!!

Τι πληροφορίες θες καμάρι;

[papajim]

Τι πληροφορίες θες καμάρι;

1ον) Ξενάγηση στην εικόνα.

2ον) Στοιχεία του ζαχαροπλάστη.

Zητάω πολλά;

Έγινε επεξεργασία Οκτώβριος 12, 2013 από papajim

[karmen1983]

1ον) Ξενάγηση στην εικόνα.

2ον) Στοιχεία του ζαχαροπλάστη.

Zητάω πολλά;

χμμμ να σου πω εγώ έφαγα ένα κομματάκι απο το μιλφέιγ που ήταν καλό και δε ξέρω για τα υπόλοιπα. Αλλά ο [MENTION=12156]Lakisss[/MENTION] που τα έφερε ξέρει

[felix]

Γιαι πες για τους γίγαντες procedure...

[minast]

Γιαι πες για τους γίγαντες procedure...

Όχι να πει, video review θέλουμε!

[karmen1983]

Αντε να πω για τους γίγαντες αν και δε πιστεύω να ακολούθησα κάποια διαφορετική συνταγή λεπόν

Απο το βράδυ στο νερό

Το πρωι στη χύτρα με λάδι και 1 μεγαλο κρεμμύδι χοντροκομμένο. Σοτάρουμε....

Ρίχνουμε μέσα τους γίγαντες με νεράκι.

Προσθέτουμε ντομάτα

Κύμινο μπόλικο

Αλατάκι

ρίγανη

Κλείνουμε χύτρα και ανάλογα τη χύτρα χρονομετράμε.

Μετά που την ανοίξουμε έχουμε κόψει σέλινο και το πετάμε μέσα.

δίνουμε μερικές βράσεις να τραβήξει τα πολλά υγρά και μετά στο ταψί με μπόλικη φέτα απο πάνω.

Μόλις ροδίσει η φέτα, στο πιάτο και τρώμε :big_boss:

[DJD]

Πρωινό σήμερα: Μοσχαρίσια μπριζόλα (απο χθες το βράδυ) με ένα αυγό τηγανητό από πάνω και τυράκι!

Βραδυνό: Τηγανητά κολοκυθάκια, με γλυκοπατάτες στο φούρνο και χοιρινό-κοτόπουλο στην κατσαρόλα.

Δεν πρόλαβε ούτε φώτο να παίξει

[deninho]

μοσχαρίσια για πρωινό; :...: