Official ΦαγητοThread v2.0

[karamelakiS]

Παιδιά εγώ που είμαι άσχετος από κουζίνα και θέλω να εντυπωσιάσω μια όμορφη κοπελιά με τις μαγειρικές μου ικανότητες ( ) πείτε μου καμία εύκολη συνταγή να δοκιμάσω να της φτιάξω

[filthy_dwarf]

αυγά βραστά 

[karmen1983]

αυγά βραστά 

Ευκολη είπε ρε. Αυτά δυσκολεύουν και τους καλύτερους chef για να γίνουν όπως πρέπει.

 

 

@karamelakiS, Μιας και είναι καλοκαίρι φτιάξε μια δροσερή μακαρονάδα. Αν θες συνταγή πες μου 

[filthy_dwarf]

δώσε δημόσια μα και εγώ ενδιαφέρομαι . μακαρονάς είμαι προχτές έκανα μια με μοσχαρίσιο κιμά. στεγνό με jalapeno και σβησμένο με μπύρα 

[koshal]

Πήγα προχθες στο Butcher's burger στο Χαλάνδρι.

Αρκετά καλό αλλά το θεωρώ σχετικά ακριβό.

Πολύ καλό homemade ψωμάκι που όμως επειδή είναι σκληρότερο από τα συνηθισμένα για burger σε δυσκολεύει στο να το φάς όπως τρώνε ένα burger (όχι με μαχαιροπήρουνο).

Πήρα burger από μοσχάρι και ήταν πολύ καλό σε σχέση με τα περισσότερα αλλά ένας από την παρέα που πήρε βουβάλι λέει πως ήταν καλύτερο (δοκίμασε και μοσχάρι από την κοπέλα του).

Επειδή το Σάββατο είχα πάει Kozi's είχα να κάνω άμεση σύγκριση.

Kozi's > Butcher's από εμένα.

 

@karmen1983, δώσε συνταγή δημόσια. Θέλουμε κι εμείς!!!

[karmen1983]

Μη σας τρομάζουν τα υλικά βγαίνει απίστευτα νόστιμη

 

 

Μερικά φιλέτα από αντζούγιες φιλοκομμένα (βάλω 5-6 σε μισό πακέτο μακαρόνια). Απο μακαρόνια προτιμάω ή πένες ή φιογκάκια.

Λίγο απο το λάδι των ψαριών

Λίγο ελαιόλαδο

Ντοματάκια κομμένα στα τέσσερα

Μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και χωρίς τη πράσινη ρίζα για να μη μυρίζει

Λίγο αρακά

τριμμένη παρμεζάνα

Ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια

αλάτι 

πιπέρι

 

 

Ανακατευουμε καλά και περιμένουμε οι ντομάτες να βγάλουν το ζουμί τους. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό απλά να ζεσταθούν λίγο.

Παίρνουμε μία κουταλιά μεγάλη απο το νερό που βράσανε τα μακαρόνια και το βάζουμε μέσα στα ωμά λαχανικά.

Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε μέσα.

Απο πάνω κατα το σερβίρισμα έξτρα παρμεζάνα και έχεις μία ωραία "pasta primavera" 

[Seafalco]

Μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και χωρίς τη πράσινη ρίζα για να μη μυρίζει

Έτσι !!!

Όχι που ορισμένοι έχουν εξοβελίσει το σκόρδο από τη κουζίνα! ! !

[karmen1983]

"pasta primavera" 

 

 

και μιας και είδα ότι το ετοιμάζεις για κοπέλα. Το παραπάνω το λες και εντυπώσιάζει

 

Κατα δεύτερον. Κάνε και για φινάλε μία πανακότα. Ελαφρύ, ωραίο και δε θέλει τρομερή δεξιοτεχνία όπως ούτε και η μακαρονάδα που σου είπα.

 

Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα σέρβιρέ την σε κολονάτο ποτήρι αν έχεις. Αντε καλή τύχη

[filthy_dwarf]

Έτσι !!!

Όχι που ορισμένοι έχουν εξοβελίσει το σκόρδο από τη κουζίνα! ! !

σπάνια κάνω μακαρόνια χωρίς σκόρδο 

[racer]

Ευχαριστώ για τις συμβουλές! Καλή βγήκε μπορώ να πω. Την είχα βάλει από το βράδυ για μαρινάρισμα μέσα σε λάδι-κρασί-αλάτι-πιπέρι-ρίγανη. Δεν ξέρω αν αυτό είναι καλύτερο να γίνεται από το βράδυ ή πριν ψηθεί (αφού ξεπαγώσει).

 

[karmen1983]

η μασέλα έπεσε κάτω βλέπω

 

Συμβουλή για επόμενη φορά. Για να  μη σου "διπλώνει" όπως έκανε τώρα, βάλε το μαχαίρι εκεί που δίπλωσε τώρα και κόψε το παχάκι σε 2-3 σημεία. Ετσι θα μείνει φλατ και θα ψηθεί παντού το ίδιο

[racer]

Σκάλωσα κι' εγώ όταν φούσκωσε.. δεν το είχα ξαναδεί αυτό . T. Hanks!

[karmen1983]

και μιας και είπα τη συνταγή την έκανα κιολας. Ξέχασα να πω ότι βάζουμε φρέσκο μαϊντανό αλλά και βασιλικό

Επίσης, γεμιστό κοτόπουλο με φασόλια, λουκάνικο, λιαστες ντοματες, αλατοπιπερα, κρεμμύδι και ο ζωμός του είναι απο κρασί και λεμόνι

Για τέλος σοκολατένια κεϊκ με λίγο πιπεράκι επάνω και να πάει να πνιγεί η μαυρίλα των ημερών

 

 

 

[PetrosD]

Τα φιογκάκια τα τρώω. Δεν είναι μακαρόνια, αλλά ζυμαρικά.

[Seafalco]

Έ ώρα είναι να βαφτίσεις και τα "ναυτάκια''.... θαλασσινά! ! 

 

Όσο για τη μακαρονάδα ( ), ζηλεύω μεν, αλλά -τουλάχιστον σήμερα- δεν "υποφέρω",

γιατί κι εγώ μακαρονάδα με τόνο είχα και τις έδωσα και κατάλαβε !

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 8, 2015 από Seafalco

[tommybertsen]

Really πιπέρι πάνω στα κέικ; είπαν κακιά κουβέντα και τους έβαλες πιπέρι; [emoji14]

Έγινε επεξεργασία Ιούλιος 8, 2015 από tommybertsen

[UltraB]

Βρε μήπως του χρόνου στη κοπή της πίτας να μαγειρέψει η @karmen1983; Να κλείσω τα εισιτήρια από τώρα

[karmen1983]

Really πιπέρι πάνω στα κέικ; είπαν κακιά κουβέντα και τους έβαλες πιπέρι; [emoji14]

Και ομως ταιριαζει πολυ στη σοκολατα

[karamelakiS]

 

 

και μιας και είδα ότι το ετοιμάζεις για κοπέλα. Το παραπάνω το λες και εντυπώσιάζει

 

Κατα δεύτερον. Κάνε και για φινάλε μία πανακότα. Ελαφρύ, ωραίο και δε θέλει τρομερή δεξιοτεχνία όπως ούτε και η μακαρονάδα που σου είπα.

 

Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα σέρβιρέ την σε κολονάτο ποτήρι αν έχεις. Αντε καλή τύχη

 

 

Σ ευχαριστώ πολύ! Θα την δοκιμάσω αύριο βράδυ ( ) και θα σας πω! Ελπίζω να την πετύχω. Αλλιώς έχουμε ένα πολύ καλό delivery το οποίο και θα τιμήσω!    Πανακότα πως τη φτιάχνουμε;;;

[karmen1983]

500ml κρέμα γάλακτος

100ml γάλα

2 κουταλιες της σούπας ζάχαρη αν τη θες πιο γλυκια βάλε παραπανω

Αρωμα (βανίλια/λικερ κλπ ότι σου αρεσει)

 

Τα ζεσταίνεις σε μία κατσαρόλα και μόλις βράσουν τα αποσύρεις. Σε παγωμένο νερό έχεις 3-4 φύλλα ζελατίνης και τα ρίχνεις μέσα αφού τα στραγγίσεις απο το νερό.

 

Περνάς το μείγμα απο ένα σουρωτήρι για να μην περάσει κάτι που δεν έχει διαλυθεί και σερβίρεις σε ποτήρια/μπολ ή ότι έχεις. Βάζεις στο ψυγείο.

 

Απο πάνω όταν πας να το σερβίρεις μπορείς να βάλεις σιρόπι κάποιου φρουτου, σοκολάτα, τρίμμα σοκολάτας ή ότι τραβάει η όρεξή σου. Και φλόύδα κάποιου εσπεριδοειδούς για εφέ είναι ευπρόσδεκτη όπως και η καραμέλα και η μέντα κλπ