Official ΦαγητοThread v2.0

[salde]

6 minutes ago, astrolabos said:

Τζατζίκι είχες μόνο σε δείγμα δωρεάν;

σωστά έπραξε. Παραγγέλνουμε ξεχωριστή μερίδα αρχηγέ, το απλώνουμε και σε ψωμάκι αν θέλουμε περισσότερο, σε κολοκυθάκι τηγανητό αν φτιάχνει καλά το κατάστημα, δεν απαγορεύεται, δεν θα βάλουμε όλο το τζατζίκι μέσα στο τυλιχτό. Οι φωτογραφίες με τα τυλιχτά δείχνουν πολύ πετυχημένες.

Ο εορτάζων Λάζαρους εν τω μεταξύ, το θυμήθηκα με το τζατζίκι, είναι τυχερός ο άτιμος. Υπάρχει ένα σουβλατζίδικο που ναι πορωμένοι πράσινοι οι ιδιοκτήτες, αφίσες του ΠΑΟ και τέτοια, είναι τυχερός ο άτιμος, εκεί θα τον πάμε. Τζατζικοκίνηση, το ρίχνει με το κιλό.

[astrolabos]

πριν 2 ώρες, το μέλος salde έγραψε:

δεν θα βάλουμε όλο το τζατζίκι μέσα στο τυλιχτό

 

[karmen1983]

εχεις γεράσει ρε και άσχημα μάλιστα.

Γυαλιά πρεσβυωπίας φοράς ή τα αποφεύγεις  

Κοίτα καλύτερα να δεις ότι έχει και πάνω η πίτα και πάνω ο γύρος  

Ειδικά αυτές στην φώτο που quotares, έχουν χαλαρά  πάνω από 3 κουταλιές της σούπας τζατζίκι

 

[astrolabos]

πριν 23 λεπτά, το μέλος karmen1983 έγραψε:

3 κουταλιές της σούπας

 

[giorgos2187]

Μπιφτεκακια χειροποιητα αλα κρεμ! Αμ πως!

[tommybertsen]

Θα τα αποκαλούσα "κεφτεδάκια" , αλλά μικρή σημασία έχει. Είναι α λα κρεμ. Πάνε στο στομάχι. Είναι νόστιμα.

Καλή χώνεψη

[giorgos2187]

Η διαφορα αναμεσα σε μπιφτεκι και κεφτε δεν ειναι μονο το μεγεθος νομιζω..Ειναι και τα αρωματικα. Βασικη διαφορα πχ ειναι οτι οι κεφτεδες περιεχουν και κυμινο και το ψωμι εχει μουσκεφτει και με λιγο ουζακι. Και ειναι και περισσοτερο νομιζω!

Οπως και να χει ομως, ολα στο ιδιο σημειο καταληγουν και ειναι νοστιμα. Οποτε σ αυτο ολοι συμφωνουμε!

[tommybertsen]

πριν 28 λεπτά, το μέλος giorgos2187 έγραψε:

Ειναι και τα αρωματικα

Βασικά είναι αυτό ^^

Δεν αναφέρθηκα σε αυτό, σκόπιμα, αναφέρθηκα μόνο στο μέγεθος  ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΕΤΡΑΕΙ  

 

[Stelios13]

Σπιτικος γυρος κοτομπεικον!!!!!

Φιλετο μπουτι , μαριναρισμα απο τα χτες, ψυγειο κ σημερα...τυλιγμα σε λαδοκολα κ απ εξω αλουμινοχαρτο εν ειδη ρολλο, [η κοτα δεν εχει λιπος πολυ, οποτε δεν θελουμε να χασουμε κ αυτο το λιγο...εξ ου κ 5-6 φετες μπεικον ,μαζι στο ψησιμο], ψησιμο 1 ωρα στο φουρνο ,πανω - κατω, τυλιγμενο, ενα μισαωρο ακομα αφου το ξετυλιξουμε κ κανα 5λεπτο με αερα ...

Ζουμεροτατος κ πεντανοστιμος!

Παρελκομενα...

Σε 2 τυπους, τυλιχτο κ μεριδα!!!!!!

 

Εσφαξα κ το ροδοπεταλο απο την Προβηγκια , δυνατο [13,5] κ καλο...θυμιζε καπως το κρασι που εφτιαχνε ο παππους ο Λιας ,[ο παππους Στελιος εφτιαχνε διαφορετικο,λιγο ποιο κοκκινο] κ εδενε μια χαρα ,για τις ελαχιστες γνωσεις μου στα κρασια...

Αλλωστε το χωριο μου, απ τις αρχες του προηγουμενου αιωνα ηταν διασημο για τα κρασια του...οποτε εχω μνημες κ μπορω να ψιλοκρινω...

[tommybertsen]

πριν 9 λεπτά, το μέλος Stelios13 έγραψε:

μαριναρισμα απο τα χτες,

Τι μαρινάδα αν επιτρέπεται;

[Stelios13]

πριν 3 ώρες, το μέλος tommybertsen έγραψε:

Τι μαρινάδα αν επιτρέπεται;

Μπορεις να βαλεις αρκετα που ταιριαζουν με κοτα...

Εγω εριξα οτι ειχα προχειρο, λαδι, μουσταρδα, αλατι - πιπερι, γλυκια παπρικα κ σουμακ...κ 2-3 κλωναρια φρεσκια ριγανη.

Το σημαντικο ειναι οτι οσο περισσοτερο χρονο μεινει στη μαριναδα, τοσο ποιο νοστιμο γινεται...[σχεδον 14 ωρες, μπορεις κ μια μερα] 

Ταιριαζει ντοματα, λεμονι, θυμαρι, μιγμα για κοτοπουλο, ακομα κ κυβο λαχανικων μπορεις να τριψεις μεσα...[το ξεχασα, δεν εβαλα!]

[Stelios13]

Ζυμωμα, ξομειναμε απο μεμβρανη, οποτε σακουλα....δουλεψε!!!!!!!!μ οτι αλευρια ειχαν ξομεινει  ανοιχτα...

Κ επιτοπου το καλυτερο φα'ι' του κοσμου!!!!!!!!

 

κ ενα δευτερο ,που ειχαμε καιρο να φαμε...πανευκολο κ νοστιμο.

[GFFermari]

1 hour ago, Stelios13 said:

Κ επιτοπου το καλυτερο φα'ι' του κοσμου!!!!!!!!

 

[GFFermari]

**το μονο θεμα ειναι η φετα. Το κομματι που εβαλες ειναι αυτο που εχω στο πιρουνι καθε φορα που τσιμπαω.

Την επομενη φορα, proper amount of feta please.

[Seafalco]

2 hours ago, GFFermari said:

Την επομενη φορα, proper amount of feta please.

Μου θυμίζεις τις χρυσές προ χοληστερίνης εποχές, που παίρναμε το Σεπτέμβρη ένα βαρέλι 80ρι φέτα  και η Άνοιξη δεν το 'βρισκε! 

Τώρα γιαουρτάκι άπαχο και πολύ είναι ! ! 

 

[Stelios13]

Βρηκα κατι ασπρες γαριδες, vemamei νομιζω η καπως ετσι, οποτε για δοκιμη σαγανακι!!!!!!!!

Οι νοστιμοτερες που εχω φαει, [εεεε, δεν εχω φαει κ πολλα ειδη ,2-3] με διαφορα... 

Μια σπανακοπιτα , ενας κοκκινος Σαμαρας , απ τα 5 καλυτερα ουζα για μενα, στο ιδανικο [για μενα παντα που το πινω σκετο με 2 σταγονες νερο] ουζοποτηρο του Μπαρμαγιαννη...

[DEADLAZARUS]

πριν 12 λεπτά, το μέλος Stelios13 έγραψε:

Βρηκα κατι ασπρες γαριδες, vemamei νομιζω η καπως ετσι, οποτε για δοκιμη σαγανακι!!!!!!!!

Οι νοστιμοτερες που εχω φαει, [εεεε, δεν εχω φαει κ πολλα ειδη ,2-3] με διαφορα... 

Μια σπανακοπιτα , ενας κοκκινος Σαμαρας , απ τα 5 καλυτερα ουζα για μενα, στο ιδανικο [για μενα παντα που το πινω σκετο με 2 σταγονες νερο] ουζοποτηρο του Μπαρμαγιαννη...

Σαμαρά, Φήμη. Είσαι άψογος.

 

[Proteas]

Ποια η διαφορα το μπλε απο το κοκκινο του Σαμαρα παλικαρια  ?

Το βρισκουμε σε καποιο super market η πρεπει να γινει παραγγελια μεσω διαδικτυου ?

[Stelios13]

πριν 15 λεπτά, το μέλος Proteas έγραψε:

Ποια η διαφορα το μπλε απο το κοκκινο του Σαμαρα παλικαρια  ?

Το βρισκουμε σε καποιο super market η πρεπει να γινει παραγγελια μεσω διαδικτυου ?

Μπλε ,40αρι, ποιο καλοκαιρινοθαλασσινο, με νοτες αλατιου ...

Κοκκινο 42αρι, ποιο μερακλιδικο με  νοτες αρωματικων φυτων...

ΔΕΝ το βρισκεις...ψαξε ιντερνετικα σε καβες στο Σαλονικα.

[jax7480]

Μπηκε φουρνο...